Подагрический артрит — болезнь, при которой в первую очередь страдают суставы рук и ног. Основным виновником патологии считается нарушение обмена пуриновых оснований, следствием чего является замедление выведения из организма солей мочевой кислоты.
Облегчить симптомы недуга можно с помощью медикаментозной терапии, соблюдения диеты и занятий лечебной физкультурой. Основу рациона больного подагрой должны составлять овощи. Соблюдая это условие, добиться положительной динамики можно практически в каждом случае заболевания.
Содержание страницы
Употребление овощей при подагре
Основной составляющей диеты пациента, страдающего подагрическим артритом, являются овощи и фрукты. Польза от употребления обусловлена высоким содержанием в них микроэлементов, витаминов, органических кислот. Достаточное поступление полезных веществ позволяет влиять на течение недуга — увеличивать продолжительность периода ремиссии, уменьшить интенсивность болевых ощущений.
Общую информацию о том, какие овощи способны нанести вред, а какие разрешается кушать без опасений, можно найти самостоятельно во многих источниках. Однако медицинские журналы и сайты часто содержат противоречивую информацию. Окончательное составление таблицы разрешенных продуктов для конкретного больного должно быть согласовано со специалистом с учетом индивидуальных особенностей. Только в этом случае пациент может быть уверен в том, что принимаемая пища принесет облегчение симптомов болезни, а не даст толчок к развитию осложнений.
Полезные свойства кабачков при борьбе с подагрой
В составе овоща можно обнаружить большое количество микроэлементов, минералов и витаминов. С давних времен кабачок завоевал превосходную репутацию — его прием в пищу полезен при гипертонической болезни, патологиях желудочно-кишечного тракта, анемиях, сахарном диабете.
Больным, страдающим подагрой, нужно знать о следующих особенностях:
- овощ способен оказывать диуретический эффект и снимать отечность;
- стимулирует процессы выведения из организма избытка уратов;
- позволяет нормализовать работу нервной системы;
- низкая калорийность благоприятно сказывается на снижении веса.
Лечение недуга с помощью кабачков
Борьба с заболеванием должна быть комплексной. К обязательной медикаментозной терапии, занятиям ЛФК и соблюдению диеты специалисты разрешают добавить применение народных методов.
Отзывы пациентов говорят о том, что эффективно облегчить болевой синдром, уменьшить отечность тканей можно с помощью употребления кабачка в свежем, отварном или пареном виде. Его мякоть следует измельчить с помощью блендера. Прием начинать с одной столовой ложки в сутки. Постепенно количество кабачка необходимо увеличить до половины стакана 2 раза в сутки. Видимого результата можно достичь при курсовом применении, длительность которого составляет 30—45 дней. После завершения рекомендуется сделать десятидневный перерыв.
Какие овощи можно и нужно кушать при подагре
Богатый перечень разрешенных овощей позволяет больному разнообразить питание. Без ограничений можно употреблять кукурузу, свеклу, тыкву, спаржу, белокочанную капусту.
Благодаря высокому содержанию калия большое содержание в рационе огурцов и картофеля благоприятно сказывается на экскреции солей мочевой кислоты. Снизить проявление воспалительного процесса можно с помощью добавления в блюда чеснока.
Выведению избытка уратов способствует прием в пищу редьки-дайкон. Ее регулярное употребление положительно сказывается на укреплении иммунитета, работе сердечно-сосудистой системы, восстановлении обмена веществ.
Уменьшить отечность при подагрическом артрите можно с помощью приема в пищу сырой моркови. Во время обострения недуга справится с болью поможет ее прикладывание в тертом виде к пораженному суставу.
Заправлять готовые блюда можно нежирной сметаной или небольшим количеством несоленого соевого соуса.
С осторожностью разрешается кушать томаты, шпинат, сельдерей, перец, цветную капусту, аспарагус.
Такие растения как зеленый лук и петрушка могут быть добавлены в пищу в ограниченном количестве.
Запрещенные при заболевании овощи
В разных источниках пациент может встретить противоречивые данные о противопоказанных овощах. Часто некоторые авторы предпочитают включать в список запрещенных и те продукты, употребление которых следует просто уменьшить, но не убирать полностью.
У пациента нет возможности получить в интернете точную информацию о том, какие овощи можно оставить в своем меню, а какие нужно исключить или ограничить. Многочисленные статьи носят лишь ознакомительный характер и не могут выступать руководством к действию. Ответить на этот важный вопрос может исключительно специалист. Самостоятельное составление рациона способно нанести вред и привести к усугублению воспалительного процесса.
Список овощей, находящихся под запретом, включает:
- репу;
- турнепс;
- редис;
- щавель;
- бобовые.
При подагре нельзя есть консервированные овощи, квашеную капусту, соленые и маринованные огурцы и помидоры, морковь по-корейски и другие острые продукты.
Рецепты вкусных овощных блюд для больных подагрой
Необходимость соблюдать диету не должна пугать пациента. Желание питаться полезно и вкусно открывает перед больным широкое поле для проявления кулинарных фантазий: из овощей можно готовить супы, салаты, запекать их в духовке.
Тем, кто испытывает сложности при создании блюда, могут пригодиться простые рецепты:
- Суп-пюре из тыквы с имбирем. Для приготовления необходимо слегка обжарить на небольшом количестве растительного масла 1 кг нарезанной кусочками тыквы, 200 г репчатого лука, 300 г моркови и 3 зубчика чеснока. Переложить в кастрюлю и залить 1 л воды, добавить небольшое количество заранее подготовленного корня имбиря. Варить в течение 30—40 минут. Готовые овощи довести до пюреобразного состояния с помощью блендера. Добавить 200 мл нежирной сметаны, слегка посолить.
- Морковные котлеты. Очистить 100 г моркови, протушить в небольшом количестве молока, натереть на терке. Добавить 25 г манной крупы и ½ яйца. Массу перемешать и сформировать котлеты, готовить которые необходимо на пару.
- Тыквенный салат. Перед приготовлением овощи и фрукты необходимо очистить от кожуры. Натереть на крупной терке 400 г свежей тыквы, 300 г зеленых яблок, 200 г моркови. Салат заправить небольшим количеством растопленного меда.
- Кабачковые лодочки с творогом. Два кабачка разрезать вдоль на две половины. Середину очистить от мякоти и семечек, придать форму лодочки. Полкило творога перемешать с яйцом, добавить 4—5 измельченных зубчиков чеснока. Полученную массу выложить внутрь кабачка. Запекать в духовке 35—45 минут. Готовое блюдо украсить свежим укропом.
Заключение
Диета при подагре требует от больного приема в пищу большого количества овощей. Пациент должен понимать, что одно только их употребление чуда не совершит и болезнь не отступит полностью. Однако совместно с постоянным приемом лекарственных препаратов и занятиями лечебной физкультурой, правильный рацион успешно сказывается на прогнозе подагрического артрита.
