Употребление соевого соуса при подагре

Подагра – распространенное заболевание суставов. При ее появлении следует немного изменить свой рацион, чтобы не причинить вред организму. Соевый соус при подагре является нежелательным продуктом в меню пациента.

Соевый соус при подагре

Диета при подагре

Правильно подобранные продукты способны значительно облегчить течение заболевания, а также улучшить общее состояние организма. Основным показателем является количество пуринов. Из этого можно определить, что можно есть при подагре, а что нельзя.

Что нужно исключить?

При отложении солей вводится запрет на продукты, влияющие на мочевыводящую систему и уровень холестерина. Необходимо убрать из рациона следующее:

  1. Сало (несмотря на большое содержание аминокислот его все же следует исключить).
  2. Алкогольные напитки.
  3. Свинина.
  4. Кондитерские сдобные изделия.
  5. Консервы.
  6. Рыба и мясо жирных сортов.
  7. Соевый соус.
  8. Острые и соленые сорта сыров.
  9. Холодец.
  10. Полуфабрикаты.
  11. Специи, приправы и пряности.
  12. Газированные напитки.
  13. Виноград.
  14. Шоколад, крепкий кофе и чай.

Эти продукты необходимо исключить из рациона, вне зависимости от стадии и течения заболевания.

Разрешенные продукты

Диета при подагре направлена на максимальное снижение уровня мочевой кислоты. При этом полезные микроэлементы должны поступать в организм в достаточном количестве. Обеспечить сбалансированное питание можно за счет употребления:

  1. Отварной и запеченный картофель.
  2. Свежие овощи, а также бульоны и супы на их основе.
  3. Крупы.
  4. Рыба и мясо нежирных сортов (желательно в отварном виде).
  5. Яйца
  6. Мед.
  7. Орехи.
  8. Молочные продукты.
  9. Нежирный творог.
  10. Несоленый сыр.
  11. Макароны.
  12. Фрукты.
  13. Сухофрукты.
  14. Имбирный чай.
  15. Соки, компоты, морсы.

Несоблюдение диеты способно привести к обострению болезни и ухудшению состояния.

Продукты с высоким содержанием пуринов

Пуриновые соединения расщепляются в организме. При употреблении пищи с незначительной их концентрацией метаболизм не нарушается. Однако при избыточном количестве происходит отложение солей. Большим содержанием пуриновых соединений отличаются:

  • говядина, баранина, телятина (особенно их печень и почки);
  • мясо птицы (индюшатина, утка, а наибольшее содержание пуринов в курице);
  • некоторые виды рыбы (сельдь, анчоусы, угорь, лосось, сардины, семга, окунь);
  • морепродукты (икра, креветки, мидии, омары);
  • грибы;
  • копченые мясные изделия.

Они содержат наибольшее количество пуриновых соединений. Их нельзя включать в меню при подагре.

Польза соевого соуса для здоровых людей

Для людей, не страдающих подагрой, такая подлтва может благоприятно влиять на организм. В его составе содержатся полезные компоненты, которые противостоят развитию многих заболеваний.

Можно выделить следующие полезные свойства:

  1. В составе содержится генистеин. Он препятствует вымыванию кальция из костей во время менопаузы у женщин.
  2. В небольшом количестве соевый соус способствует очищению кровеносных сосудов от холестериновых бляшек и нормализует давление.
  3. Генистеин также положительно влияет на поврежденную печень, особенно если это вызвано алкоголизмом. Компонент снижает уровень сахара в крови.
  4. Употребление соевого соуса способно уменьшить частоту обострения хронических дерматитов.
  5. Высокое содержание антиоксидантов улучшает иммунную защиту организма.

Именно поэтому его рекомендуют периодически в небольшом количестве.

Почему не стоит употреблять соевый соус при подагре

Использование в пищу такой пряности при наличии заболевания не желательно. Она изготавливается из соевых бобов, которые содержат большое количество пуринов. Также в составе имеются глутамат и соль, что тоже отрицательно сказывается на самочувствии больного. Из-за этого нужно ограничить количество употребления соевого соуса при наличии подагрического артрита.

Чем заменить соевый соус

При подагре рекомендуется заменить пряность соусом из более полезных компонентов. Подходящими аналогами считаются:

  • заправка из горчицы, оливкового масла и уксуса для рыбных блюд;
  • смесь лимонного сока, перца и воды;
  • обжаренный зубчик чеснока в масле, небольшое количество специй и несколько капель яблочного уксуса для салатов;
  • маринад из-под маслин – для мяса;
  • кетчуп и майонез.

Существует много рецептов для замены соевого соуса. Люди могут экспериментировать и подобрать для себя подходящий вариант.

Заключение

Соевый соус не рекомендуется употреблять при подагре. В его состав входят компоненты, которые способны спровоцировать обострение заболевания. Если необходимо добавлять пряность в пищу, то для этого рекомендуется использовать другие продукты.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: