Подагра – болезнь, поражающая суставы и почки, вызывающая приступы мучительной боли. Одним из самых важных факторов при этой болезни является правильное питание. Свекла при подагре разрешается к употреблению, но есть ее нужно с осторожностью.
Содержание страницы
Целебные свойства
Польза и вред свеклы обусловлены содержащимися в ней биологически активными компонентами. В состав овоща входят:
- белки и аминокислоты – бетаин, аргинин, лизин, валин, гистидин;
- углеводы – сахароза, глюкоза, фруктоза;
- клетчатка и пектины;
- органические кислоты – яблочная, молочная, лимонная, олеаноловая, винная;
- каротиноиды;
- флавоноиды;
- витамины группы В, А, С, РР, К;
- минералы – железо, йод, медь, кальций, магний, цинк, калий, сера, кремний и пр.;
Продукт оказывает на организм человека следующие эффекты:
- Улучшает пищеварение, нормализует микрофлору кишечника.
- Приводит в норму обмен холестерина и липопротеидов, препятствует жировой инфильтрации печени.
- Предотвращает развитие атеросклероза, ишемической болезни сердца и артериальной гипертензии.
- Усиливает иммунную защиту.
- Улучшает качественный состав крови, растворяет тромбы.
- Способствует прочности костей и хрящевой ткани.
- Улучшает питание мозга и роговицы, стимулируя их функции.
- Нормализует психическое состояние, помогает бороться с депрессиями.
Положительное воздействие при подагре
Мнения специалистов о том, можно или нельзя употреблять свеклу больным подагрой, расходятся. Сторонники этого овоща говорят о следующих положительных моментах:
- Сок, выжатый из свежего корнеплода, способствует выведению из организма избытка солей мочевой кислоты, которые и вызывают приступы подагры.
- В этой культуре содержится большое количество бора. Минерал полезен для суставов, поскольку предотвращает развитие воспалительного процесса.
- Благодаря мочегонному эффекту овоща из организма выводятся ураты, которые накапливаются в тканях.
- Наружные компрессы снимают воспаление, боль и отек суставов.
Вопрос о том, можно ли есть свеклу при подагре, необходимо решать совместно с лечащим врачом.
В каких случаях стоит ограничить употребление продукта
Овощная культура содержит в себе щавелевую кислоту, которая провоцирует развитие приступов подагры и поражает ткани почек, способствуя образованию оксалатных камней. Чтобы избежать осложнений, употреблять свеклу больным подагрой можно в небольших количествах.
Ограничить употребление в пищу этого корнеплода нужно в следующих случаях:
- при сахарном диабете;
- людям, у которых отмечается частый жидкий стул;
- пациентам с пониженным артериальным давлением;
- при гастрите с повышенной секреторной функцией;
- лицам с пониженным содержанием кальция в организме;
- пациентам с мочекаменной болезнью.
Способы приготовления при заболевании
Пациентам, страдающим подагрой, можно употреблять овощ в вареном виде либо приготовленном на пару. В день разрешается съедать не больше 150 граммов. Можно варить диетический борщ на нежирном бульоне или овощное рагу с курицей. В качестве второго блюда красная свекла особенно полезна с другими овощами (огурцами, картофелем), а также с творогом, медом или орехами.
Из свежего корнеплода можно приготовить сок. Для усиления эффекта его соединяют с морковным или яблочным соком.
Если свеклу натереть на мелкой терке, ее можно использовать наружно в качестве компресса.
Вегетарианский борщ
В меню больного подагрой можно включить борщ без мяса. Для его приготовления понадобятся:
- свекла – 160г;
- картофель – 160г;
- морковь – 60г;
- капуста белокочанная – 140г;
- лук репчатый – 40г;
- свежие томаты – 100Г;
- зелени – 25г;
- сметаны – 40г.
Вначале отваривают свеклу и натирают на крупной терке. Далее в глубокую емкость укладывают нашинкованные овощи, заливают водой и варят до готовности. Сметаной и петрушкой борщ заправляют перед подачей к столу.
Другие блюда для больных подагрой
Из свеклы и картофеля можно приготовить вкусный и полезный салат. Необходимые ингредиенты:
- свекла – 500г;
- картофель – 250г;
- чеснок – 3 дольки;
- масло растительное – 3-4 столовые ложки;
- соль по вкусу.
Отваренные корнеплоды чистят и натирают на крупной терке. Заправляют салат маслом, измельченным чесноком и слегка присаливают.
Другую холодную закуску можно приготовить с курицей. Для этого понадобится:
- свекла – 3 штуки;
- куриное филе – 400г;
- грецкие орехи – 100г;
- несладкий йогурт – 100г;
- чеснок – 3 зубчика.
Корнеплоды и мясо отвариваются или запекаются в фольге в духовке (по отдельности). Все нарезается мелкими кубиками. Чеснок и орехи мелко рубятся. Все ингредиенты смешиваются в глубокой посуде и заправляются йогуртом. Можно немного подсолить по вкусу.
Свекольный сок
При подагре можно употреблять свежий сок, выжатый из сырой свеклы. Он хорошо выводит из организма излишки мочевины, предотвращая таким образом приступы подагры. Свежевыжатому соку дают несколько часов отстояться в холодильнике. Неприятную на вкус пену снимают.
Чтобы не вызвать раздражения желудка, напиток разводят водой напополам.
Для улучшения вкусовых качеств допускается смешивать его с яблочным соком. Принимать такое средство лучше в вечернее время по 70 мл. Больше о пользе свекольного сока можно узнать из видео.
Наружные компрессы из овоща для лечения недуга
Чтобы снять острую боль и отек в суставах во время подагрического рецидива, можно сделать компресс из сырого корнеплода:
- Натирают на мелкой терке средний овощ.
- Полученную массу складывают на марлю или чистую салфетку.
- Прикладывают к больному суставу.
- Сверху укрывают полиэтиленом и надевают теплый носок.
- Оставляют компресс на 3-4 часа.
Не рекомендуется делать такую процедуру лицам, страдающим непереносимостью овоща или имеющим открытые раны, язвы и ожоги в области поражения.
Заключение
Специалисты рекомендуют употреблять свеклу при подагре небольшими порциями, чтобы не спровоцировать ухудшение. Из этой культуры можно готовить вкусные и полезные блюда и свежие соки. В период обострения делают свекольный компресс на больную ногу или руку.
